Barata, fácil de elaborar y con tiempos de preparación cortos. Así es la cocina del ex senador y antiguo portavoz socialista en el Ayuntamiento de Ponferrada, Manuel Fernández Zanca, colaborador de El Bierzo Digital y Diario de Astorga, con su columna de opinión ‘Allá ustedes’.
Profesor jubilado de profesión, Zanca, como se conoce popularmente a este destacado representante de la política provincial, acaba de publicar un libro de recetas bajo el título: ‘Cocina para inútiles no iniciados’ -así, con el ‘inútiles’ tachado-, en el que se pueden encontrar 90 propuestas para elaborar ese plato rápido con el que quedar bien, por ejemplo, en una cena organizada a última hora. Todo con el objetivo de dedicar más tiempo a los amigos, de compartir mesa y mantel, mientras se disfruta de un plato sencillo pero no por eso menos suculento. El libro recoge muchas de las recetas que el profesor desgrana en su programa radiofónico en la Ser.
La presentación de esté innovador ‘recetario’ tuvo lugar en la tarde de ayer, a las 19,00 horas, en el Museo de la Radio de Ponferrada, que se quedó pequeño ante la gran afluencia de público que desbordó todas las previsiones. En el acto, Zanca estuvo acompañado por la presidenta del Instituto de Estudios Bercianos, Mar Palacio, y por la concejala de Cultura del Ayuntamiento de Ponferrada, María Antonia Gancedo, instituciones que han colaborado en la edición. Y es que Zanca es un personaje muy querido: en la enseñanza, en la política y, a ahora, en la cocina.